上戶必學！蓮藕的8種月子餐食譜及做法，一秒征服寶媽！
食譜推薦
黑木耳泡發(fā)后撕成小片備用。蓮藕和胡蘿卜都去皮，然后切片備用。
熱油鍋，下黑木耳爆香。
倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻，期間可加入一點水以免糊鍋。
當蓮藕轉(zhuǎn)色后即可加入鹽調(diào)味，最后下香菜即可。
將藕去節(jié)、削皮洗凈，頂?shù)肚谐杀∑?，放入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用。 炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末、姜末、醬油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡，出鍋即可。 茄汁藕片 鮮藕去皮、洗凈、切片，西紅柿洗凈，撕去皮，切小塊，姜切末，蔥切粒備用。 炒鍋燒溫熱，加1茶匙油，爆香姜末蔥粒，倒入西紅柿塊翻炒成泥狀。 倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。 待湯汁粘稠，加鹽翻炒均勻至熟即可。 排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)。 刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。 生姜洗凈切成兩半。 鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用。 炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。 把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽即可。 冰糖糯米藕 將糯米浸泡半個小時，藕清洗干凈刮去皮,在藕的一頭切開，留做蓋。 將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下,做到?jīng)]有空洞； 用牙簽固定藕身和蓋，然后入高壓鍋,加入清水，沒過藕，再加入紅糖、冰糖，冰糖和紅糖要先放入熱鍋中融化再放進去; 蓋上蓋子，壓40-50分鐘即可。 蓮藕瘦肉粥 食材：蓮藕30g，大米50g，瘦肉20g，玉米粒、枸杞、麥片、蔥末、鹽適量 做法： 大米清水浸泡30分鐘，蓮藕去皮切片，瘦肉切片。 大米加適量水煮成粥。 將藕片、玉米粒、肉片分別在沸水中焯熟。 往粥中放入藕片、玉米粒、豬瘦肉、枸杞、麥片、煮5~6分鐘即可。 藕丁鮮肉釀香菇 挑選新鮮、完整，大小接近的香菇，去蒂清洗干凈，瘦肉洗凈剁成末。 鮮藕去皮，先切片再切丁。 香菇晾干水分傘柄用刀切割十字花，并在香菇上涂抹些干淀粉備用。 鮮肉餡加一些淀粉，再加入一個蛋清，加入食鹽、蠔油、香油、糖，順時針攪拌上勁成餡。 蔥末、姜末放入肉餡里，加入藕丁順時針攪拌均勻。 香菇盞里抹點淀粉填滿肉餡，淀粉和蛋清是為了讓香菇和肉餡更好地粘和，做好的香菇放進個盤子里； 蒸鍋里倒入水，上汽后放入盤子蒸十分鐘關火。 淀粉加水做成芡汁，把盤里蒸香菇的水倒入炒鍋，（如果香菇汁水少可以適量加一些清水），再加一些鮑魚汁（沒有鮑魚汁放蠔油也可以）加一些食鹽，燒開，勾芡。 醬汁淋到香菇的表面即可。 豬肉蓮藕餃子 新鮮的豬肉去皮切成塊，放到絞肉機里絞成肉餡（也可以直接買肉餡）。 絞好的肉餡取出放到大碗里，放上生抽醬油、老抽醬油、蠔油，用筷子順著一個方向攪拌成餡，肉餡要先拌上調(diào)味料，入入味，再拌蓮藕餡。這里的調(diào)味料都是咸的，所以可以不用單獨放鹽。 蓮藕刮去外皮，洗凈后也切成小塊。 把切成塊狀的蓮藕放到絞肉機里絞碎。 將絞好的蓮藕碎和已入味的肉餡攪拌在一起就可以了
食材：蓮藕、糯米、冰糖，紅糖。
做法：
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