這種蔬菜是個寶，七個月以上的寶寶都能吃，你卻還沒給寶寶添加
媽媽們逛超市時，經(jīng)常會看到紫甘藍，覺得寶寶吃一定很不錯。但制作時卻發(fā)現(xiàn)紫甘藍煮過的水，全部被染成了怪異的藍色，像衣服褪色一樣，然后果斷丟進垃圾桶，從此不再買進門，更不會讓寶寶吃這種“染色”蔬菜。
紫甘藍表示好委屈！浸泡后的顏色其實是紫甘藍的花青素，它會隨著PH酸堿值的變化而發(fā)生顏色變化，一旦受熱，有機酸揮發(fā)就會變成“尷尬”的藍色。
花青素含量越高，營養(yǎng)價值就越高，掉色也就越嚴重。
我之所以幫紫甘藍洗白，是因為它營養(yǎng)豐富，尤其是它所含的花青素，對100多種疾病有預防和治療的作用，而且它富含維生素E、維生素C和B族維生素，能夠幫助寶寶提高免疫力。
現(xiàn)在到了秋天，早晚有一定溫差，是寶寶感冒生病的高發(fā)期，尤其是“空調病”。而小月齡寶寶能吃的食物比較單一，更需要多吃一些富含花青素的蔬菜，來增強抵抗力。
這個秋天，就讓花青素來為寶寶的健康保駕護航吧！
紫甘藍米糊
食材：寶寶米粉15克、紫甘藍葉（去梗）50克
參考月齡：六個半月以上
提示：適合對本食材不過敏的寶寶
圖文菜譜步驟
準備食材：寶寶米粉15克、紫甘藍葉（去梗）50克
紫甘藍去除粗梗。
再去除細梗。
?小寶寶腸胃功能發(fā)育還不夠完善，建議媽媽們也要去除細梗，方便寶寶消化和吸收。
起鍋燒水，水開后，倒入紫甘藍葉，煮至熟透。
?紫甘藍焯水后可以除去草酸和殘余的農藥。
?紫甘藍焯水后，水的顏色會有變化，那是正?，F(xiàn)象哦。
將煮好的紫甘藍倒入輔食機。
輔食機內倒入50毫升溫開水，攪打細膩。
將攪打好的紫甘藍泥倒出過篩。
過篩之后更均勻細膩。
?給小月齡寶寶吃的話，紫甘藍一定要細膩一些，這樣才能適應寶寶現(xiàn)階段的吞咽能力和消化能力。
將70℃溫開水倒入寶寶米粉中，邊倒水邊攪拌。
攪拌成米粉糊。
將紫甘藍汁舀一勺到米粉糊中。
?初次添加的話，米糊和汁的比例是10：1哦。
最后攪拌均勻。
紫甘藍米糊就完成啦，清爽的紫甘藍搭配香甜的米糊。寶寶是不是等不及要嘗一口了呢~
添加要領：
●寶寶初次添加紫甘藍時，一定要單獨給寶寶添加，觀察三天左右，確認不過敏后才可以再次添加哦。
●給寶寶吃一些色彩鮮艷的蔬菜，除了能刺激寶寶對色彩認知，還能給寶寶添加豐富的葉綠素、花青素等。
小編說：
有心的媽媽可能會發(fā)現(xiàn)，其實在生活中很多菜在烹調完后甚至會讓整盤料理都充滿顏色，比如：甜菜、紅莧菜等；有的水果一沾手，顏色就附著在手上了，比如：桑葚、車厘子等，這些都是因為花青素的原因哦。
以后發(fā)現(xiàn)蔬果掉色或染色了，就先想想是不是花青素又施了個魔法哈！
育兒嫂延伸閱讀
◆6個月寶寶輔食添加時間表
在給寶寶添加輔食時，他需要先學會的一件事就是吞咽泥糊狀食物或半固體食物。用寶寶平常喝的乳汁拌上未調味的嬰兒米粉是最常用的最初品，這樣你的寶寶在鍛煉吞咽時，就不必還要去適應新的口味。
當然，這也并不妨礙你嘗試從蔬菜泥或果泥開始。你最好一次只給寶寶添加一種食物，這樣就能判斷寶寶會不會出現(xiàn)不良食物反應?；蛘吣憧梢栽趮雰好追壑邪枞胩O果泥或胡蘿卜泥。
推薦下面幾種輔食：
蔬菜泥：比如胡蘿卜、大白菜、油菜、白蘿卜和各種時令綠色蔬菜。 水果泥：比如蘋果、梨或香蕉。 不含麥麩的嬰兒谷麥類食品：如鐵強化嬰兒米粉。
溫馨提示：
最早可以從米粉加起，開始時不要太稠，以后逐漸增加蘋果、梨、香蕉等水果泥和蔬菜泥。果泥最早用的是蘋果和梨，去皮去核，放在鍋中煮軟，用輔食機打成泥。蔬菜可以用菜花和一些根莖類的蔬菜，用水煮過后打成泥給寶寶吃。
◆7個月寶寶輔食添加時間表
等你的寶寶樂于接受用勺子吃東西了，就可以增加食物的品種了。
現(xiàn)在是給寶寶添加下面這些東西的時候了：
瘦肉泥：例如豬肉、牛肉、羊肉和雞肉等。 豆泥：如豌豆泥。 拌有土豆泥或米糊的蔬菜泥。 綠色蔬菜：如豆類、卷心菜、菠菜或西蘭花的蔬菜泥。
盡量將甜食或谷物類米糊控制在1天1次，但要保證每天有1份蔬菜泥。逐漸增加食物的粘稠度。
◆ 8—12個月寶寶輔食添加時間表
從現(xiàn)在開始，寶寶和家人一起進餐的能力大大提高了。媽媽該給他提供更多種類的食物，以滿足他的營養(yǎng)需求，而且也該培養(yǎng)他適應各種不同的口味。寶寶不能吃的東西也少多了，媽媽做起輔食來也更得心應手。
現(xiàn)在是給寶寶添加下面這些東西的時候了：
碎食：搗爛或剁碎的食物，而不是泥狀的了，而且里面還要有一些小碎塊。 更多的淀粉類食物：除了玉米粉、土豆、大米和小米外，還有面包、意大利面、面條、嬰兒面包棍、谷物早餐、燕麥等等。每天要給寶寶喂食2—3份淀粉類食物。一份相當于1/4成人份或1—2大湯勺。
柑橘類水果：如橙子和無核小蜜桔。如果你確實要給寶寶喝果汁，一定要記得將1份果汁用9份涼開水稀釋后，再用帶有軟吸嘴的大口杯給寶寶喝。讓寶寶在吃飯時喝，這樣既有利于寶寶對鐵質的吸收，也有助于減少對寶寶正在萌發(fā)的乳牙的傷害，喝完記得用溫水漱漱口。 蛋白質食物：爭取每天吃1份富含蛋白質的食物，寶寶的膳食中可以加入瘦肉（豬、牛、羊肉）、家禽肉和豆制品（如豆腐、腐竹）等其他富含蛋白質的食物。 果醬類：對沒有家族過敏性疾病遺傳史的寶寶來說，果仁醬或花生醬是不錯的食物。你可以給他選擇不含鹽的比較細膩的，也可以自己制作。 等寶寶長到會抓東西時，能用手抓著吃的食物對他來說簡直太棒了，這讓寶寶有了一定程度上的自主。你可以給他煮熟的青豆或胡蘿卜、香蕉片或軟梨。
◆ 12個月以上寶寶輔食添加時間表
從現(xiàn)在開始寶寶吃的食物更接近成人了。他應該吃剁碎的食物，每天2—3餐，中間穿插1—2次點心，另外，還有每天500—600毫升的奶。在這個階段，你應該給寶寶添加下面這些輔食了：
每天3—4份淀粉類食品：如面包、意大利面、土豆或米飯。 1份肉、魚、蛋，或者2份豆類（碗豆、菜豆）或果仁醬。
溫馨提示：
這個時候的寶寶就基本上可以吃家里的所有的飯，但要注意少加鹽，甚至不加鹽，媽媽可以一起做飯，但要先將寶寶吃的部分先取出來，然后再在我們吃的那部分里加一些鹽和調料。
寶寶也已經(jīng)開始有自己的主意，會經(jīng)常對食物說“不“，有的開始還變得挑食，而且也開始坐不住。寶寶這時還會開始長槽牙，長牙期有的寶寶會有不同程度的不適反應，有時候會不愛吃東西，但一般都會很快過去，寶寶不愛吃飯時一定要保證飲用足夠的奶和水哦。
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